HUEVOS FRITOS CON PATATAS

Hoy voy a poner uno de mis platos favoritos.

Los ingredientes son los siguientes; 2 huevos de gallina o de oca,yo prefiero de gallina, 2 dientes de ajo troceaos, un par de patatas o tres, eso depende del hanbre, aceite y sal.
La preparación es muy fácil, moemtos antes de freir las patatas, se echan en remojo, antes de limpiarlas para que asi luego no se ensusien tanto.

Cojemos un cuchillo y pelamos la patatas.con cuidado de no cortarnos. Una ves esten peladas las troseamos al gusto como queramos trosearlas o sea a la larga o a taquitos, a mi me gustan mas a taquitos gorditos.Cuando esten troceadas se limpian poniéndolas debajo del agua en un recipiente donde se puedan escurrir por si quedase algo de tierra.

Después ensendemos el fuego y ponemos una sarten pequeña con un poco de aceite. Cuando vemos que el aseite esta caliente cojemos un huevo y lo rompemos y lo hechamos en la sartén con el aceite.Vemos como se va friendo, si se quiere se le puede ir echando un poco de aceite por ensima para que la clara se haga bien. Cuando ya esté frito lo quitamos y lo ponemos en un plato, con el otro huevo hacemos lo mismo.

Para haser las patatas cojemos otra sarten y le añadimos mas aceite y la ponemos al fuego y esperamos a que esté caliente. a mi me gusta echarle un poquito de ajo troseado para que coja gustito, después echamos las patatas y las vamos remobiendo para que no se queden pegadas, cuando estén doraditas se quitan, se dejan escurir o las ponemos en un plato con una sevilleta para que absorvan el aceite y después se cambian y se ponenen el mismo plato que los huevos y ya esta el plato listo para comer.

Si se quiere se le puede echar kechu y mallonesa.

Buen provecho!!!!!